JESTEŚ TYM CO JESZ – ta znana wszystkim nam sentencja doskonale odzwierciedla prostą życiową prawdę. Jeśli chcemy być zdrowi, musimy zaufać naturze. Najprostszym sposobem na zadbanie o siebie jest zmiana złych nawyków żywieniowych. Pierwszym krokiem jest wzbogacenie menu o dania bogate w warzywa oraz owoce. Kiedy mowa o zdrowej żywności nie sposób nie wspomnieć o bogatych w witaminy oraz minerały buraki. Lista wartości odżywczych buraków nie ma końca. Są doskonałym antidotum na anemię, pomagają uporać się z dolegliwościami podczas menopauzy, skutecznie hartują układ odpornościowy. Ich spożywanie zaleca się kobietom w ciąży, dzieciom w okresie dorastania oraz osobom w podeszłym wieku. Buraki możemy serwować nie tylko w formie surówek obiadowych, ale także jako składnik zup, a w przypadku buraczków są one zazwyczaj fundamentalnym elementem zupy, do której się je dodaje. Wspomnieć wystarczy choćby czysty czerwony barszcz, barszczyk zabielany, z uszkami, zupę z botwinki, czy letni chłodnik z buraków. Ponadto z buraków możemy zrobić zupę krem doskonałą nie tylko dla dzieci.

Dlaczego warto jeść buraki

 

Obniża ciśnienie krwi

Zwalcza stany zapalne

Najlepsze źródło betaniny

Spowalnia procesy starzenia

Zawiera witaminy C, B3, B6, K

Doprowadza więcej tlenu do mięśni

Są źródłem kwasu foliowego (witamina B9)

cropped-burak.jpg
burak

Dlaczego warto pić sok z buraka

 

Wspomaga procesy trawienne

Zwiększa wydolność organizmu

Poszerza światło naczyń krwionośnych

Świetnie smakuje z marchwią i jabłkiem

Najlepsze źródło żelaza, magnezu i potasu

Zawiera  polifenole, karotenoidy i glikozydy

Wysoka biodostępność nieorganicznego azotanu

 

Co można zrobić z buraków?

Buraczki mogą być podawane na wiele sposobów i pod wieloma postaciami. Doskonałym dodatkiem do kotleta mielonego, schabowego czy panierowanej smażonej rybki są tarte buraczki. Marynowane w całości pasują natomiast do mięsnego gulaszu i ryżu. Najwspanialsze w tych czerwonych warzywach jest to, że możemy cieszyć się ich smakiem przez okrągły rok. Choć świeże buraki dostępne są głównie późnym latem i jesienią, zawsze warto skorzystać z przepisów na przetwory z buraków. Inna opcja to zasmażane buraki do obiadu, do których możemy dodać cebulkę, jabłko, chrzan, paprykę a nawet boczek. Wiosną i latem warto postawić na kolorową czerwoną surówkę lub witaminowy mix buraczkowo-pomarańczowy. Najpopularniejszymi potrawami z buraków są sałatki, surówki oraz wspomniane wyżej zupy. Warto jednak zaznajomić się także i z innymi, nieco bardziej nowatorskimi przepisami. Dobrą przekąską na imprezę będą np. pieczone buraczki z serem. Może wydawać się to niewiarygodne, ale z buraków można przygotować nawet słodkie ciasto! W trosce o zdrowie warto sięgać po świeży sok z buraków. Na zimę możemy przygotować zakwas buraczany, który dobrze sprawdzi się w roli podstawy do czerwonego barszczu na Wigilię. Uniwersalność buraka pozwala nam przygotować z niego niemal wszystko. Kreatywny kucharz z pewnością doceni tak wyjątkowe warzywo!

Sok z kiszonej kapusty

Właściwości zdrowotne naturalnego soku z kiszonej kapusty.Naturalny probiotyk polskiego pochodzenia, który może zastąpić suplementy i wspomóc zdrowie.

Co ma w sobie sok z kiszonych ogórków?

Czytaj co takiego wartościowego ma w sobie zwykły sok z kiszonych ogórków? Woda od ogórków - witaminy, mikroelementy i wartości odżywcze. Sok z kiszonych ogórków.

Najlepsze przepisy z buraków

Czytaj co można zrobić z buraków, przepisy kulinarne, autorskie pomysły i szczegółowy sposób przygotowania różnych potraw codziennych i świątecznych.

Jak zrobić zakwas i sok z buraka

Jak zrobić samemu zakwas buraczany albo sok z buraka? W jaki sposób w domowych warunkach możemy samodzielnie przygotować super zakwas z buraka.

Jak dbać o zdrowie bez leków?

Naturalne sposoby na zdrowe życie. Jak poprawić swoje zdrowie bez lekarstw i suplementów? Praktyczne porady na temat zdrowego odżywiania.

Co takiego mają w sobie buraki?

Co najlepszego mają w sobie zwykłe buraki? Warzywo polne łatwo dostępne w Polsce zawiera bardzo dużo cennych minerałów i witamin. Właściwości buraków.